Küchenhelfer & Kochgeschirr

Traditionelles afrikanisches Kochgeschirr – handgemacht und über Generationen bewährt. Die Asanka, eine geriffelte Tonschale aus Ghana, in der Pfeffer, Zwiebeln und Tomaten zur Shito-Basis zerrieben werden. Der Tapoli, der dazugehörige Holz-Zerkleinerer. Und der Fufu-Stößel aus Holz, ohne den kein Fufu die richtige Konsistenz bekommt.

Diese Stücke ersetzt kein Mixer: In der Asanka wird nicht püriert, sondern zerrieben – und genau das macht den Unterschied im Geschmack.