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Afrikanische Garteneier / White Garden Eggs (Solanum aethiopicum)

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Gewicht 250 g 500 g 750 g 1 kg

Afrikanische Garteneier – Weiße Garden Eggs (frisch, Solanum aethiopicum)

Die weißen Garden Eggs, auch bekannt als afrikanische Garteneier, gehören zur Familie der Auberginen und sind ein beliebtes Gemüse in der westafrikanischen Küche – insbesondere in Ghana, Nigeria, Togo und Kamerun.

Sie haben einen leicht bitteren, dennoch aromatisch-milden Geschmack und werden roh, gekocht oder gedünstet gegessen. Besonders beliebt sind sie in Suppen, Eintöpfen, oder auch als gesunder Snack mit Erdnusspaste.

Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, unterstützen sie eine gesunde Verdauung und tragen zur Herzgesundheit bei.

Eigenschaft	Beschreibung
Produktname	Afrikanische Garteneier – White Garden Eggs
Botanischer Name	Solanum aethiopicum
Produkttyp	Frisches Gemüse / Fruchtgemüse
Farbe	Elfenbeinweiß bis hellgelblich
Geschmack	Mild-bitter, leicht nussig
Verwendung	Roh, gedünstet, gekocht – für Suppen, Saucen, Dips, Eintöpfe
Traditionelle Gerichte	Garden Egg Stew, Efo Riro, Abunuabunu, Fufu mit Sauce
Besonderheiten	Frisch, ballaststoffreich, vitaminhaltig
Lagerung	Kühl und trocken lagern, nicht im Kühlschrank
Herkunft	Import aus Westafrika (z. B. Ghana, Nigeria)