Konsusua (Turkey Berry) – Exotische Wild-Auberginen

Die wilde Aubergine (Solanum torvum) – auch bekannt als Konsusua, Turkey Berry oder African Garden Egg – ist ein beliebtes Gemüse in der westafrikanischen und südostasiatischen Küche. Ihre leicht bittere Note verleiht Suppen, Eintöpfen und Saucen ein unverwechselbares Aroma.

✅ Besondere Merkmale:

• Wächst in tropischen Regionen wie Ghana, Nigeria und Thailand
• Wird gekocht oder roh gegessen
• Unterstützt laut traditioneller Heilkunde die Blutbildung
• Reich an Eisen, Ballaststoffen und Antioxidantien

🍲 Verwendung:

• Ghanaische Palmnut-, Light- oder Kontomire-Suppen
• Currys & asiatische Wok-Gerichte
• In der Volksmedizin als Blutbildner geschätzt